Wir schlachten regelmäßig alle 14 Tage.

Das Fleisch muss nach der Schlachtung im Kühlhaus reifen*, daher Verkauf jeweils ab ca. 14 Tage nach dem Schlachttermin.

*Als Fleischreifung bezeichnet man das kontrollierte Lagern von rohem Fleisch. Fleisch ist direkt nach der Schlachtung zäh und hat wenig Geschmack. Erst durch eine fachgerechte Lagerung und Reifung wird es zart, aromatisch und bekömmlich. Gereiftes Fleisch hat eine größere Wasserbindungsfähigkeit, es gart schneller und bleibt saftig

Erweiterung Produktsortiment

Ab sofort bieten wir neben unserem Rindefleisch & Eiern auch andere regionale Produkte an :

Spirituosen von Familie Meistermann aus Bakum (Herrenlikör, Bakumer Kräutertropfen, Klarer Kräuterlikör, Birnenlikör, Pfiffikus)

Gemüse von Familie Niemöller aus Hogenbögen (Cocktail-,Dattel-,Tomino-, und Strauchtomaten,(Mini-)Gurken) [saisonal]

Ziegenkäse von Familie Michelbrand aus Bonrechtern (Ziegentaler, Kno-Bällis, Feuerkugeln, Bärlauchbällchen, Bruschettos, Scharfe Ziege)

Honig von Familie Hahl aus Beckeln (Rapshonig und Sommertrachthonig)

Löffelnuss Schokoaufstrich von Familie Eschke aus Goldenstedt (Schokoaufstrich ohne Palmöl und Laktosefrei)

Unser Hofladen ist jeden Freitag von 9.00-18.00 Uhr und Samstag von 09.00-12.00 Uhr für Sie geöffnet.

Telefonische Vorbestellungen nehmen wir gerne unter 04431/7482348 entgegen.

Besuchen Sie uns und unsere Tiere, wir freuen uns auf Ihren Besuch !

Unsere Adresse:     Kleinenkneten 1

                             27793 Wildeshausen